Receita da Vovó: Pudim de Aipim

Essa é uma das minhas preferidas, fica super molhadinho, fica fofinho, fica uma delicia!

A receita de pudim de aipim é da Gilda Cury, e está entre as delícias no Caderno de Receitas da Vovó Risoleta.

Bora fazer pudim? Bora!!

Ingredientes

1 kg de aipim ralado (cru);
1 xic de chá de açúcar;
1 pitada de sal;
2 gemas;
2 claras em neve;
1 colher de sopa de manteiga;
1 lata de abacaxi em calda;
1 xic de leite ou um litro de leite de coco;

Modo de Fazer

  1. Bata todos os ingredientes juntos por último, coloque as claras em neve;
  2. Mexa com cuidado, misturando todos os ingredientes;
  3. Despeje em uma forma untada com manteiga;
  4. Leve ao forno.
  5. E, prontinho!! <3

Super fácil, hein?!

Beijos,
Mica e Vovó ♥

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