Alimentos abertos na despensa: saiba como guardá-los Armazenar corretamente evita o ataque de insetos e o desperdício.

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Micaela Góes segurando potes de alimentos na despensa

Certo e errado são conceitos meio complicados, né? Há tantas nuances aí no meio… Mas quando se trata do jeito de guardar os mantimentos na despensa, ah, certo e errado existem sim!

Então, vamos falar sobre o que é certo.

Depois de abertos, açúcar, cereais, leguminosas, farinhas e outros ingredientes que não pedem conservação em geladeira devem ser transferidos para potes hermeticamente tampados.

Os sacos originais, de plástico ou de papel, podem ser facilmente atacados por aqueles carunchos e traças que insistem em devorar os nossos mantimentos antes de nós mesmos. Às vezes, quando a gente compra grãos e farinhas, compra junto larvas e ovos desses insetos. E, ao colocar os pacotes na despensa, acaba contaminando outros produtos.

Mas, ao transferir o arroz para um pote bem fechado, a gente impede os insetos que eventualmente estejam ali de migrar para outros alimentos. Você vai jogar fora o arroz, mas não vai perder mais nada por causa dele. Entendeu porque é preciso armazenar tudo em potes?

Você já viu neste episódio do Santa Ajuda que espaço não é documento. Tudo depende da maneira que organiza! Pode ser um espaço grande e desorganizado ou um espaço pequeno e em ordem. Bora ver as dicas pra uma despensa organizada?

Os materiais

Os potes de vidro são os ideais: não reagem com os alimentos, não deixam cheiro, conservam melhor os grãos e são mais fáceis de limpar. Além disso, são transparentes, o que é importante para a visualização do que vai dentro deles.

Os de acrílico também se beneficiam da transparência, mas envolvem uma grande polêmica: são ou não são tóxicos? É que os plásticos, de modo geral, têm componentes que são liberados quando o material é aquecido ou resfriado.

Mas ninguém vai aquecer um pote que fica na despensa, correto? Nesse caso, pode usar o acrílico.

Outro material que, a exemplo do vidro, não reage com os alimentos nem deixa cheiro é o aço inox – mas desde que ele não tenha arranhões, tá? A desvantagem do inox é que ele impede a visão do conteúdo.  

Potes de vidro etiquetados para guardar mantimentos

Etiquetas

Todos os potes de mantimentos devem receber duas etiquetas: uma grande para identificar o conteúdo e outra, mais discreta, indicando a data de validade do produto.

Truques para conservar os mantimentos na despensa

Contra o empedramento do açúcar mascavo: adicione ao pote de açúcar algumas ameixas secas.

Contra a umidade do sal: torre o sal antes de guardá-lo, como você já viu aqui nesse post sobre condimentos  ou junte um punhado de arroz cru ao sal.

Contra insetos: coloque uma folhinha de louro seco dentro de cada pote da despensa. Ele não vai dar gosto nos alimentos e afastará traças e carunchos. Faça sachês com os cravos-da-índica e ponha um em cada prateleira do armário de comida.

Contra formigas: experimente manter os potes de açúcar e mel sobre placas anti-formigas. Segundo os fabricantes, formigas da espécie açucareira ou doceira não atacarão.

Gostou das dicas de hoje? Então coloque-as em prática e me conte, aqui nos comentários, qual foi a mais útil! 

Beijos,
Mica ♥