Receitas da Vovó: Pudim de Claras E quem é que não gosta de um docinho?

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Minha mãe querida, Graça Góes, foi quem reuniu as receitas no Caderno de Receitas da Vovó Risoleta. E é claro que ela também contribuiu com algumas delícias. Hoje, nós vamos aprender a fazer um pudim de claras: aquela receita rápida, fácil e muito gostosa. Ideal para receber a família toda no final de semana! <3

Ingredientes

10 claras;
20 colheres de açúcar;
1 colher de chá de fermento;
1 colher de sopa de manteiga;
1 colher de chá de suco de limão;

Modo de Fazer

  1. Bata na batedeira as claras, juntando o açúcar até ficarem duras; (Tem Dica da Vovó aqui para o ponto certo das claras);
  2. Acrescente o a manteiga, o suco de limão e, por último o fermento;
  3. Acomode em colheradas em uma forma caramelizada, leve ao forno em banho maria até ficar firme.
  4. A calda fica a sua escolha, podendo ser caramelizada ou do doce de sua preferência.

E tá pronto! Não esquece de postar uma foto da sua receita e marcar com a #receitasdavoleleta ♥

Beijos,
Mica e Vovó ♥

Receitas da Vovó: Pudim de Leite Condensado Sobremesa? Tem sim! Vovó Risoleta ensina a fazer um pudim de leite condensado

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Receita de pudim de leite condensado

Hmmm… Depois de ensinar a gente a fazer um  rocambole, Vovó Risoleta vai nos mostrar a sua receita de pudim de leite condensado e eu já tô com água na boca só de imaginar!

Vamos botar a mão na massa?

Ingredientes

4 ovos;
1 lata de leite condensado;
1 lata (medida) de leite de vaca;
250 gramas de ameixas pretas

Modo de fazer

  1. Bater no liquidificador todos os ingredientes;
  2. Colocar em uma forma caramelada;
  3. Levar ao forno em banho-maria por, mais ou menos, 45 minutos. Não deixe cozinhar demais, deve ficar cremoso;
  4. Colocar na geladeira, desenformar depois de frio e colocar as ameixas com a calda por cima;

Calda – Ingredientes e modo de fazer

Ameixas sem caroço;
Água;
Açúcar

Levar ao fogo para obter o doce e reservar, deve ficar com aspecto de calda rala.

E aí, ficou bom seu pudim? Conta pra gente nos comentários qual a próxima receita que você quer ver aqui!

Beijos,
Mica e Vovó ♥

Receitas da Vovó: Pudim de Queijo Hoje a Vovó Risoleta nos ensina uma receita gostosíssima de pudim de queijo ♥

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Receitas da Vovó Risoleta: Pudim de Queijo

Que tal um pudim de queijo super diferentão pra esse final de semana? Vovó Risoleta ensina pra gente a sua receita super famosa do pudim de queijo!

Como a maioria dos doces que a vovó compartilha conosco, o pudim também tem origem portuguesa. A sua história é bem curiosa: conta-se que ela foi inventada por um abade português que deixava a receita em segredo absoluto. Mas a popularidade e a curiosidade do pessoal pra saber a receita era tão grande, que o abade criou uma competição pra ver quem conseguia fazer um pudim tão bom quanto o dele. É claro que ninguém chegou perto da receita original, mas o que não faltou foi criatividade pra várias variações do pudim. A receita original só foi revelada após a morte do abade e aí que o segredo acabou: açúcar, gemas, água e toucinho de porco faziam o Pudim de Priscos!

E agora, ficou com água na boca? Bora pegar papel e caneta e anotar nossa receita de pudim de queijo pra não passar vontade

Ingredientes

1 quilo de açúcar – 700 gramas para a calda e 300 para caramelizar a forma;
10 ovos;
1 copo cheio de leite de coco;
4 colheres de sopa de farinha de trigo;
150 gramas de parmesão ralado

Modo de Fazer

  1. Põe-se, em uma tigela, 4 colheres de farinha de trigo e vai-se misturando o copo de leite de coco;
  2. Acrescenta-se 5 ovos inteiros e 5 gemas peneiradas, mexendo bastante, com cuidado pra não fazer bolhas;
  3. Mistura-se, então, a calda fervendo e o queijo ralado e passa-se em uma peneira de arame;
  4. Coloca-se na forma caramelada;
  5. Assar em banho-maria.

Para a Calda

Faça uma calda de açúcar no ponto de pasta fina, com 700 gramas de açúcar e meio litro de água;

  1. Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio sem mexer até atingir o ponto correto da calda clara.

E aí, o que achou da receita? Perdeu a receita da semana passada? Espia aqui!

Beijos,
Mica e Vovó Risoleta ♥